За 30 година пословања Месара „Чолић“ из Бајине Баште је стекла статус успешне породичне фирме и великог поверења међу својим потрошачима и пословним пријатељима. Скромна прослава значајног јубилеја у ресторану „Милошев конак“, на којој су били присутни најближи сарадници и пословни пријатељи, била је добра прилика за подсећање на време када је Славољуб Чолић, први власник фирме, заједно са супругом Миром, започео свој „приватни бизнис“, у то време неизвестан, препун непознаница и пословног ризика.
Месара „Чолић“ званично отпочела са радом 22. фебруара 1990. године. Пуне четири године радила је у закупљеном локалу у улици Вука Караџића, а потом око шест година у локалу Карадаревића у Светосавској улици. Након тога, фирма се преселила одмах преко пута, у истој улици, на садашњу локацију где се налази већ пуне две деценије.
Славољуб је раније радио као месар у Земљорадничкој задрузи, а онда неколико година у Робној кући у Бајиној Башти, коју је напустио крајем 1989. године. Тада је још увек био млад, имао је само 32 године, и пун амбиција и оптимизма. Већ је добро „испекао“ свој занат, знао је шта га очекује, веровао је у себе и своје способности.
Само годину дана после почетка рада месаре, Чолићи су у родном Добротину изградили своју кланицу. Од тада су започели откуп стоке и тов јунади и свиња, па су убрзо постигли да у њиховом „магацину“ живе стоке у сваком моменту буде и до стотину свиња и педесетак јунади. Тако су за своју месару у Бајиној Башти обезбедили да увек имају свеже месо високог квалитета. По томе је Месара „Чолић“ постала препознатљива код својих сталних потрошача. Уз квалитет својих услуга стекли су и поверење, а све то је био услов за добро пословање. Највећи број бајинобаштанских угоститељских радњи, пекарских радњи и ресторана снабдевају се месом из Месаре „Чолић“. Бајинобаштани такође одавно знају где могу купити најбоље и најквалитетније месо за своје потребе.
У послу отац Славољуб, синови Милош и Радош са супругама
Славољуб је после петнаестак година рада у месари одлучио да већ добро разрађен посао повери својим синовима Милошу и Радошу. Они су већ имали по двадесетак година и довољно искуства и знања које су годинама стицали. Убрзо су и сами формирали своје породице, њихове супруге су се успешно укључиле у посао. Данас је ово озбиљна породична фирма у којој сви знају свој посао.
– Нама је најважније да су наши потрошачи и пословни пријатељи задовољни са нашим услугама и квалитетом наших производа. То поверење се тешко стиче, а чињеница да успешно радимо и послујемо већ три деценије довољно говори о томе – каже Милош Чолић.
О. Додић
